طريقه اعداد كعكه اومبير الارجوانيه

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]

إعداد الكعكه:

1_استخدمي خليط كعكة الفانيليا من باكيت
كيك(بيتي كروكر الفانيلا) قومي بتحضير الخليط بإتباع خطوات التحضير المسجله
على غلاف باكيت الكيك

2_قومي بتقسم الخليط الي 4 اقسام كل قسم يوضع على حدى في سلطانيه بكميات متساويه.

3_ثم أضيفي قطرات ( Americolor) الوان
أغذيةصناعيه بنسبة 1.5إستخدمي اللون الارجواني الملكي ،والبنفسجي مع قسمين
من الاريعة ثم استخدمي قطرة من اللونين بنسبة اقل من ذي قبل وضعيها في
القسمين الباقيين من الخليط .

4_جهزي فرن الخبز على درجة الحرارة المطلوبه
كما هو موضح بالتعليمات على باكيت الكيك،ثم صبي الخليط في صواني خاصه لخبز
الكيك بارتفاعات متساويه بعد وضع ورق خاص لخبر الكيك وليسهل اخراج الكعك
بعد الخبز،

5_ضعي كل طبقة على سطح متساوي بعد اخراجها
من الفرن حتى تبرد قليلاً،ثم احضري قالب دوائر لتقطيع الكعكة بسمك 3,5سم
،واجعلي كل كعكة مكونه من 4 طبقات كما هو موضح في الصورة .

6_ضعي صقيع الزبد الامريكية (الحلوى
الامريكية) بنكهة الروز المركز بين كل طبقة من الكعك واستخدمي الشكل
المرغوب فيه من الاقماع لتزين أعلى الكعكه ويفضل شكل دوامة الوردة ثم زيني
الكعكة المصغرة بفراشة فندان.

لتحضير صقيع الزبدالامريكيه:_
المقادير :
1 كوب زبدة (مملحة، أو غير مملح)
1/4 ملعقة صغيرة من الملح (في حالة استخدام الزبدة غير المملحة)
4 أكواب مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخدمي (اجود نوعية متوفرة)
2-3 ملاعق كريمةالزبدة الثقيلة، ونصف ونصف أو الحليب.
4أونصة من كريم الجبن.
طريقة التحضير :
في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخفق الزبده الطريه على سرعة متوسطة
من 30 ث إلى دقيقه حتي تصبح ناعمة تماما ،ثم أضيفي الجبن والملح إذا لزم
ألامر،ثم أضيفي كوب واحد من السكرالبودرة ثم الكوب الثاني وإيقاف الخلاط
عند كل إضافة.
أضيفي الفانيليا والمنكهات الأخرى وواصلي الخفق، اضيفي حوالي ملعقة كبيرة من القشته(كريمة الزبدة الثقيلة) واستمري بالخفق.
أضف الكوبين الأخريين من مسحوق السكر في آن واحد.

إضفي ملعقة طعام إضافية من كريم القشدة 1-2 حتى يتم التوصل لخليط سلس بالكثافة المطلوبة.